Cadena de Formación de Emprendedores, Valnalon Educa
Ciudad Industrial del Valle del Nalón S.A.U. C/ Hornos Altos s/n, 33930 La Felguera, Asturias. España Contenido Pie de páginaProyecto Restaurante "Astur"
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Presentación
Debido al éxito que están teniendo este tipo de locales en este pais pues nos surgio la idea e intentaremos llevarla a cabo y con un poco de suerte tendremos los mismos ingresos económicos que tienen ellos actualmente. El motivo de querer irnos a un pais extranjero es debido a que los negocios en España ahora mismo no están dando los ingresos ni las espectativas deseas y hay que abrirse a nuevos mercados. El grupo esta compuesto por dos chicos y una chica y nos surgio la idea de hacer un proyecto en común. La idea en un principio ya que estamos cursando el ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía y dado que nuestra vida profesional estará ligada ala hostelería pues nos queremos iniciar en este proyecto el cual consideramos un reto bastante importante. El local en principio sería un Restaurante y Sidrería para poder llevar nuestra gran gastonomía al corazón de Londres , no seria tampoco un local de dimensiones muy grande debido a que como es normal en los inicios contaremos con poco capital para invertir y si conseguimos crear un sitio acogedor con el que la gente se pueda sentir como si estuviera en Asturias ya nos dariamos por contentos. Para que la gente se pueda sentir como en Asturias hemos pensado en decorar el local con cuadros y paisajes típicos de la cultura asturiana todo ello amenizado por un gateiro el cual tocara en el local en la horas de maxima afluencia de gente, tanto el restaurante como la sidrería tendran nombres de Asturias por ejemplo el comedor del restuarante se llamara Ermita de Covadonga y la sidreria que se llamaría el Escanciador. Nuestra carta de comidas será bastante variada ya que ofreceremos tanto carnes , pescados , mariscos y pinchoteo variado todo ello típico asturiano. En Carnes: Ternera Asturiana , Cerdo o Gochu , Cordero , Gallos o pitu de caleya entre nuestras especialidades. En los Pescados: Algunos de ellos del Cantábrico entre nuestra especialidades estarán: Merluza , Lenguado , Congrio , Salmón , Trucha y Angulas. Mariscos: Centollo, Almejas, Percebes, Cangrejos tanto de mar como de rio, Navajas , Buey de Mar , Langosta , Lagostinos , Bogavante entre nuestra especialidades. Pinchoteo:Tabla de patatas , pulpo , empanadas , bollos preñados , pasteleria tipica asturiana , tablas de embutidos. Para ello uno de los integrantes cuenta con un nivel avanzado de ingles de la Universidad de Cambridge otro cuenta con un nivel bachiller de ingles y la integrante del grupo con nivel E.S.O que poco a poco con el paso de los meses iran mejorando su nivel al tener que usar el inglés día a día.
Nuesto proyecto consiste en la creacción de un restaurante en Londres de comida tipica Asturiana.Diario
La presentacion
24-10-2014
Hemos echo la presentacion del proyecto y añadido la foto de los integrantes de dicho proyecto.
Hemos aumentado la presentacion con todo tipo de detalles.
Proyecto Restaurante "Astur"
Centro: IES VALLE DE ALLER
Direccion: SOTIELLO S/N, MOREDA, 33670, Asturias, ESPAÑA
Correo Electrónico: davidfjz@hotmail.com
Alumnos/as: 3
